中國網財經 11 月 7 日訊 進博會是一座鏈接世界的橋梁，作為奶酪行業頭部品牌，妙可藍多攜寶酪斯品牌第四次參加進博會，向世界展示中國奶酪的創新與進步。11 月 6 日上午，妙可藍多在進博會舉行 " 首款國產原制馬蘇里拉奶酪 " 發布儀式。儀式上，妙可藍多創始人、總裁柴琇解讀了其行業價值及多方面的積極意義。
一直以來，中國奶酪的原材料主要依靠進口，國內奶酪企業在原制奶酪領域往往受到技術、設備、工藝等多方面的限制。隨著中國奶酪消費市場不斷成長，國內對原制奶酪的需求日益迫切。作為奶酪行業的頭部企業，妙可藍多積極承擔國產原制奶酪的研發生產，通過自主能力的突破，再次引領中國奶酪產業的躍遷與進步。
近年來，妙可藍多不斷加大研發投入，尤其在原料選擇、工藝改進、配方優化等方面下功夫。首款國產原制馬蘇里拉奶酪正式面市，標志著中國奶酪企業在原制奶酪方面取得了重要成果，邁出了堅實而且具有開創性的第一步。
對整個乳制品行業而言，國產原制馬蘇里拉奶酪的全面上市同樣具有積極意義。奶酪是乳制品領域為數不多具有高技術含量和高附加價值的精細化深加工產品，奶酪產業的興起可以促進乳業向縱深發展，擺脫同質化競爭，提升企業的差異化深加工能力。更重要的是，奶酪的易儲存和可長久保存性，可以加大對國產奶源的利用，將剩余原料奶制成奶酪，解決奶源的結構性矛盾，調節上游的供需平衡。
隨著國產原制馬蘇里拉的上市，意味著中國奶酪企業已經攻克了原制奶酪生產過程中的不少難題，從 0 到 1 是創造性的突破，而從 1 到 100 是在已有的方向上不斷累加，隨著國產原制馬蘇里拉上市，未來會有越來越多的國產原制奶酪產品陸續面向市場，這將會進一步加速推動中國乳制品行業的高質量發展。
在去年下半年，妙可藍多的一款定制馬蘇里拉產品成功進入百勝餐飲，被必勝客選用。作為全球知名的西式快餐連鎖品牌，妙可藍多的產品得到百勝餐飲的認可，證明了卓越的品質。此次發布的這款原制馬蘇，將會面向更多的 B 端餐飲客戶，同樣具有卓越的品質，它濃郁的香味、卓越的拉絲性、豐盈的口感，都會讓消費者留下深刻的印象。
隨著國產原制馬蘇的上市，實現了從無到有的突破，打破了完全依賴進口的局面，對整個國內需要使用馬蘇里拉奶酪的烘焙、西式快餐等 B 端客戶而言，將形成積極的商業價值。
柴琇強調，中國奶酪的千億規模必將加速到來。希望通過奶酪國產化，讓更多中國人共同享受更高性價比的奶酪產品，希望可以帶動中國乳業高質量發展，希望與更多 B 端餐飲客戶共同攜手，打造更健康更營養的中國餐飲生態體系。
